Przystawki
SIEKANY TATAR Z ŁOSOSIA
49,00
siekany łosoś norweski, podgrzybki marynowane, cebula, ogórek marynowany, chleb na zakwasie, masło
Polecamy z kieliszkiem wina Winnica Opole 22,00
SIEKANY TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
51,00
siekana polędwica wołowa, podgrzybki marynowane, żółtko, czerwona cebula, marynowany ogórek, musztarda Dijon, chleb na zakwasie, masło
Polecamy z kieliszkiem wina Juan Carrau Tannat 24,00
PIEROGI Z KACZKĄ (3 szt.)
25,00
sos demi glace, oliwa szczypiorkowa, ser Grana Padano
DESKA SERÓW REGIONALNYCH Z OBROWCA (dla 2-3 osób)
53,00
3 rodzaje serów, oliwki Jumbo, prażone migdały, daktyle, owoce sezonowe, domowa chałka
ZESTAW CHRUPIĄCY
45,00
frytki z batatów, paluszki serowe, krążki cebulowe, nachosy, salsa pomidorowa, sos czosnkowy
SWOJSKA DESKA dla 2 osób
39,00
domowy pasztet z kaczki, grillowany bekon, chutnej z czerwonej cebuli, ogórki z czosnkiem i koperkiem, chleb na zakwasie
Zupy
BULION Z LEŚNYCH GRZYBÓW Z PIEROŻKAMI
27,00
uszka z wolnoieczoną kaczką, consome z borowika, natka pietruszki
KREM Z PIECZONEJ CZERWONJE PAPRYKI
27,00
dojrzewający kozi ser / oliwa szczypiorkowa
W KAŻDĄ NIEDZIELĘ SERWUJEMY
ROSÓŁ Z KACZKI Z DOMOWYM MAKARONEM
24,00
ZUPA DNIA
Dania
BIESIADA MIĘSNA dla 2-3 osób
119,00
antrykot długodojrzewający, polędwiczka wieprzowa, filet z kurczaka, warzywa z grilla, ziemniaki opiekane z czosnkiem i rozmarynem, sos własny z dodatkiem czerwonego wina
Polecamy z kieliszkiem wina Montepulciano D’Abruzzo 21,00
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
109,00
grilowana młoda sałata rzymska, puree ziemniaczane, masło truflowe, sos demi glace pierzowy
Polecamy z kieliszkiem wina Maestro Primitivo 19,00
POLICZEK WOŁOWY SOUS-VIDE
67,00
puree ziemniaczane ze szpinakiem, karmelizowana młoda marchew, sos demi-glace
Polecamy z kieliszkiem wina Ramon Bilbao 21,00
GOLONKA Z PIECA
67,00
puree ziemniaczane z chrupiąca cebulką, sos chrzanowy, ogórki z czosnkiem i koperkiem, musztarda francuska
Polecamy z kuflem piwa Paulaner 22,00
ŻEBERKA W MIODOWYM SOSIE WHISKY BBQ
55,00
puree ziemniaczane, zasmażana kapusta z boczkiem
Polecamy z kieliszkiem wina Marande Cabernet 19,00
KACZE UDKO CONFIT
49,00
marynowany burak, domowe kluski śląskie z masłem i pietruszką, leczone jabłko z musem z malin
Polecamy z kieliszkiem wina Lamita Syrah 19,00
CHRUPIĄCY SCHABOWY
49,00
panko, ziemniaki z wody z masłem i koperkiem, młoda kapusta zasmażana
Polecamy z kieliszkiem wina Ramon Bilbao Crianza 21,00
OPOLSKA ROLADA WOŁOWA
55,00
kluski śląskie, sos własny, modra kapusta z boczkiem
FILET Z KURCZAKA W PANKO
45,00
sos romesco (na bazie pieczonej papryki i pomidorów) salsą z marynowanego ogórka i kaparów, koperek
BURGER MASKOWY
43,00
wołowina długodojrzewająca, bułka domowego wypieku, ser cheddar, sałata, pomidor, krążki cebulowe, sos autorski, sezam
BURGER Z SZARPANĄ KACZKĄ
43,00
chutney z czerwonej cebuli, szpinak, kiełki słonecznika, pomidor, majonez truflowy
BURGER Z GRILLOWANYM
DOJRZEWAJĄCYM KOZIM SEREM
41,00
rukola, zielone pesto, marynowany burak, chutney z czerwonej cebuli,
PAPPARDELLE Z GRILOWANYM ŁOSOSIEM
53,00
cukienia, sos śmietanowy z zielonym pesto, pomidorki cherry, parmezan
Polecamy z kieliszkiem wina Matua 21,00
PARMIGIANA
37,00
zapiekany bakłażan, sos pomidorowy, parmezan, ser mozzarella
PLACEK PO WĘGIERSKU
47,00
gulasz wołowy, 3 placki ziemniaczane, kwaśna śmietana
DOMOWE PIEROGI
31,00
ziemniaki, twaróg, cebulka, śmietana
PIECZONY FILET Z HALIBUTA
59,00
francuski sos beurre blanc, młode ziemniaki z koperkiem, sezonowe warzywa
Polecamy z kieliszkiem wina Solaris z Winnicy Opole 22,00
DODATKI
FRYTKI Z BATATÓW
18,00
FRYTKI
14,00
GRILLOWANE WARZYWA
18,00
MAX SAŁAT
18 ,00
NACHOSY Z DIPEM BBQ
14,00
ORZESZKI
8,00
SaLaty
SAŁATA CEZAR
43,00
grillowany kurczak, sałata rzymska, czerwona cebula, grzanki, parmezan, bekon, sos z dodatkiem anchois
Polecamy z kieliszkiem wina Matua 21,00
SAŁATA Z DOJRZEWAJĄCYM KOZIM SEREM
43,00
rukola, szpinak, granat, pomidorki koktajlowe, czerwona cebula, aromatyczny dressing, domowa chałka
QUINOA
39,00
komosa ryżowa, miks świeżych sałat, fasola edamame, awokado, brokuł, ogórek, pomidor, rzodkiewka, vinaigrette cytrynowy
Polecamy z kieliszkiem wina Vilacetinho Vinho Verde m 18,00
DESERY
SZARLOTKA NA CIEPŁO Z GAŁKĄ LODÓW WANILIOWYCH
24,00
BROWNIE Z WIŚNIAMI I GAŁKĄ LODÓW WANILIOWYCH
26,00
LODY Z MUSEM MALINOWYM I BITĄ ŚMIETANĄ
22,00
