Pizza
MASKA CLASSICO
Marinara
sos pomidorowy, czosnek, oregano sycylijskie, bazylia, oliwa extra virgin 36 zł
Margherita
sos pomidorowy, mozzarella fior di late, bazylia, grana padano D.O.P., oliwa extra virgin 39 zł
Cotto
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, oliwa extra virgin 44 zł
Cotto e funghi
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, oliwa extra virgin 46 zł
Salami dolce
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, salami Napoli, grana padano D.O.P. 46 zł
Salami piccante
sos pomidorowy , mozzarella fior di latte, salsiccia piccante, grana padano D.O.P. 48 zł
Capricciosa
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, pieczarki, karczochy, oliwki, oliwa extra virgin 48 zł
Parma
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, rukola, prosciutto crudo, pomidorki, grana padano D.O.P., oliwa extra virgin. 54 zł
MASKA SPECIALE
Porco
crème fraiche, mozzarella fior di latte, pancetta, cebula czerwona, pieprz, bazylia 48 zł
Giardino pesto genovese, mozzarella fior di latte, cukinia grillowana, pomidorki konfitowane, ricotta cytrynowa 48 zł
Puglia
sos z żółtych pomidorów, burrata, konfitowane pomidorki z czosnkiem, pistacje, grana padano D.O.P.,,oliwa extra virgin. 54 zł
Formaggio croccante
creme fraiche, mozzarella fior di latte, provolone, gorgonzola, chips z parmezanu, konfitura figowa 50 zł
Fuoco
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, nduja, cebula czerwona, mascarpone, świeża mięta 52 zł
Terra e Mare
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, krewetki marynowane w czosnku, nduja, zest z cytryny 58 zł
Valtellina
sos pomidorowy, mozzarella fior di latte, bresaola, ricotta, rukola, grana padano D.O.P., oliwa extra virgin 56 zł
PRZYSTAWKI
KREWETKI KRÓLEWSKIE MARYNOWANE W CZOSNKU I CHILLI (6 szt.)
49,00
guacamole, rukola, limonka, oliwa szczypiorkowy, domowa focaccia
Polecamy z kieliszkiem wina Tudajo Pinot Grigio 23,00
SIEKANY TATAR Z POLĘDWICY WOŁOWEJ
57,00
żółtko, podgrzybek marynowany, ogórek marynowany, czerwona cebula, musztarda francuska, ser Grana Padano D.O.P, chleb na zakwasie
Polecamy z kieliszkiem wina Juan Carrau Tannat 24,00
PIEROGI Z WOLNOPIECZONĄ KACZKĄ (3 szt)
27,00
sos demi glace, oliwa szczypiorkowa, ser Grana Padano
DESKA SERÓW REGIONALNYCH Z OBROWCA (dla 2-3 osób)
57,00
3 rodzaje serów rzemieślniczych, oliwki Jumbo, prażone migdały, daktyle Medjool, domowa chałka, mus z malin
ZESTAW CHRUPIĄCY (dla 2-3 osób)
46,00
frytki z batatów, paluszki serowe, krążki cebulowe, nachosy, salsa pomidorowa, sos czosnkowy
SWOJSKA DESKA (dla 2-3 osób)
47,00
domowy pasztet z kaczki z grzybami leśnymi, grillowany bekon, chutney z czerwonej cebuli, ogórek kiszony, chleb na zakwasie
Polecamy z deską degustacyjną Klasztornej Wódki 22,00
Zupy
TOSKAŃSKI KREM Z POMIDORÓW PELATI
28,00
cytrynowa ricotta
BULION Z LEŚNYCH GRZYBÓW
28,00
uszka z wolnopieczoną kaczką / natka pietruszki
ROSÓŁ Z KACZKI Z DOMOWYM MAKARONEM
28,00
domowe kołduny / natka pietruszki
ZUPA DNIA
Dania
BIESIADA MIĘSNA dla 2-3 osób
149,00
antrykot długodojrzewający, polędwiczka wieprzowa, filet z kurczaka, warzywa z grilla, ziemniaki opiekane, sos własny z dodatkiem czerwonego wina, rozmaryn, sezam
Polecamy z butelką wina Gran Maestro Primitivo 220,00
STEK WOŁOWY FILET MIGNON
135,00
puree ziemniaczane, sezonowe warzywa, sos demi glace pierzowy, oliwa szczypiorkowa
Polecamy z kieliszkiem wina Maestro Primitivo 23,00
ŻEBERKA W SOSIE WHISKY BBQ
62,00
ziemniaki opiekane, młoda zasmażana kapusta
Polecamy z kieliszkiem wina Reserve de Marande Cabernet 22,00
KACZE UDKO CONFIT
62,00
puree dyniowe, marynowane buraczki
Polecamy z kieliszkiem wina Milton Park Shiraz 23,00
CHRUPIĄCY SCHABOWY
58,00
panko, ziemniaki z wody z masłem i koperkiem, młoda kapusta zasmażana z boczkiem
OPOLSKA ROLADA WOŁOWA
64,00
domowe kluski śląskie z masłem i pietruszką, modra kapusta z boczkiem, sos własny
Polecamy z kieliszkiem wina Lamita Malbec 22,00
PIERŚ Z KURCZAKA SOUS-VIDE
58,00
długodojrzewająca szynka parmeńska, ziemniaczane gratis, sezonowe warzywa , cytrynowy buerre blanc
Polecamy z kieliszkiem wina Orbiel & Freres 22,00
POLICZEK WOŁOWY SOUS-VIDE 76,00
puree ziemniaczane, sezonowe warzywa, sos demi glace, oliwa szczypiorkowa
Polecamy z kieliszkiem wina Veramonte Pinot Noir 23,00
MASKOWY BURGER Z WOŁOWINY DŁUGODOJRZEWAJĄCEJ
49,00
maślana bułka domowego wypieku, ser cheddar, bekon, pomidor, sałata lollo blonda, czerwona cebula, ogórek marynowany, sos autorski
Polecamy z piwem rzemieślniczym Maskowe Jasne 22,00
STEK Z ŁOSOSIA
67,00
rzemieślniczy makaron, sos z pomidorów Pelati, płatki chilli, świeża bazylia
Polecamy z kieliszkiem wina Mount Hermon White 25,00
TAGLIATELLE Z BURRATĄ
54,00
rzemieślniczy makaron, sos z pomidorów Pelati, płatki chilli, świeża bazylia
Polecamy z kieliszkiem wina Mount Hermon White 25,00
PLACEK PO WĘGIERSKU 59,00
trzy placki ziemniaczane, wolno gotowany gulasz z udźca wołowego, kwaśna śmietana
Polecamy z kieliszkiem wina Pinot Noir 23,00
DOMOWE PIEROGI (6 szt.)
36,00
twaróg, ziemniaki, smażona cebulka, kwaśna śmietana
DODATKI
FRYTKI Z BATATÓW
19,00
FRYTKI STEKOWE
17,00
GRILLOWANE WARZYWA
18,00
ZIEMNIAKI Z WODY LUB PIECZONE
12,00
MIKS SAŁAT
18,00
KRĄŻKI CEBULOWE 8 szt.
18,00
PALUSZKI SEROWE 6 szt.
18,00
SaŁaty
SAŁATA CEZAR
46,00
filet z kurczaka sous-vide, sałata rzymska, grillowany bekon, czerwona cebula, oryginalny sos Cezar z dodatkiem anchois, ser Grana Padano D.O.P, domowa focaccia
Polecamy z kieliszkiem wina Saint Clair Sauvignon Blanc 25,00
Z MARYNOWANYM ŁOSOSIEM 49,00
miks świeżych sałat, cytrynowa ricotta, pomidorki czereśniowe, filet z grejpfruta , sos vinaigrette musztardowy, sezam, domowa focaccia
Polecamy z kieliszkiem wina Turnau Solaris 26,00
MALTAŃSKA
52,00
burrata, szpinak, rukola, pistacje, pomidory, konfitura figowa, domowa focaccia
Polecamy z kieliszkiem wina Mount Hermon White 25,00
DESERY
DOMOWA SZARLOTKA Z PIECA (na ciepło) 26,00
mus z malin
FONDANT PISTACJOWY 29,00
biała czekolada, mus z malin
SEZONOWE PARFAIT 26,00
pistacje, sezonowe owoce
PUCHAREK LODÓW (3 gałki) 26,00
mus z malin, bita śmietana
